Produit : Thé vert Gunpowder.
Marque : Chameau.
Origine : Chine.
Poids net : 250 g.
Description :
Ce thé vert dit "gunpowder", se caractérise par ses feuilles qui sont roulées en billes. Les Chinois l'appellent la "perles de thé".
Le thé vert est un thé non fermenté, il a été séché et torréfié rapidement à très haute température. Ses feuilles roulées, s'ouvrent pleinement durant l'infusion.
C'est également le thé utilisé au Maghreb pour la préparation du "thé à la menthe".
Préparation du thé vert :
- Quantité : 10 à 15 g de thé pour un litre d’eau
- Temps d’infusion : 3 à 4 minutes
- Température de l’eau : 75° à 80°C
- Mettre une cuillère à soupe rase de thé vert directement dans la théière (le thé vert se dépliant au contact de l'eau, il n'est pas nécessaire d'utiliser de boule à thé).
- Verser l'équivalent d'un verre d'eau frémissante (20 cl) dans la théière.
- Laisser reposer environ une minute, puis faire circuler l'eau dans la théière en décrivant de légers mouvements latéraux pendant une dizaine de secondes.
- Jeter l'eau contenue dans la théière (mais pas le thé !). Cette phase dite de "lavage" du thé vise à lui retirer une partie de son amertume naturelle.
- Remplir la théière aux trois quarts d'eau frémissante,
- Laisser infuser pendant 3 à 5 minutes selon votre goût (léger ou plus corsé). Verser le thé en élevant progressivement la théière au-dessus du verre, puis en la redescendant. Ce va-et-vient traditionnel fera mousser le thé, libérant tous ses arômes. Maintenant, déguster.